“食玩”有趣受追捧 存在风险需警惕

拉面、饺子、布丁造型的“食玩”。 南国少年周刊记者 刘豫摄

执法人员在超市检查“食玩”产品。 南宁市市场监管局供图

南宁一超市售卖的“食玩”产品。 南国少年周刊记者 陆欣楠摄

南国少年周刊记者 刘豫 陆欣楠 赵劲松

搅一搅就能变成“拉面”“汉堡”“冰淇淋”，过家家似的“食玩”产品引得不少小朋友纷纷“入坑”，专家表示这类“食玩”成分大都是糖和色素，孩童在动手操作的过程中有卫生隐患。7月23日，记者获悉，南宁市市场监管局对超市、便利店、学校周边食杂店等450多家经营者进行了检查，发现有30家“食玩”产品经营主体存在问题，目前已下架18种“食玩”产品。

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能吃能玩，家长担忧

“‘食玩’可以让我们体验下厨的感觉。它们看上去小巧玲珑，让人想起小时候‘过家家’的游戏。”最近，喜欢接触新事物的南宁市民蔡女士迷上了“食玩”。她告诉记者，“食玩”最早从日本流行起来，算是一种又能吃又能玩的玩具零食，目前在网上热销，价格从十几元到数百元不等。

记者走访发现，在南宁市部分超市的食品货架上，能看到“食玩”的身影。它们大都被归类在糖果货架，主要以制作“冰淇淋”“寿司”“汉堡”为主。这些“食玩”的外包装大都五颜六色，看起来更像是一盒玩具，而不是一种零食。

近日下午，记者在青秀区一家超市的进口货架看到，架上的“食玩”产品外包装上注明食品成分主要是白砂糖、淀粉、玉米糖浆、食用香料等，还包含了食用色素、香精。一名店员走上前介绍说，“能做成冰淇淋造型的‘食玩’最受小朋友欢迎，因为操作简单，而那些要捏成‘寿司’‘汉堡’的产品，步骤比较复杂，价格也相对较贵，选择的顾客就少一些”。

南宁市民黄女士8岁的女儿也常常闹着要买“食玩”。黄女士说，她跟着女儿一起操作了一次，搅拌糖粉，等待糖粉凝固，再将糖粉团揉捏成型，整个过程需要半个小时左右，“就像捏橡皮泥一样，捏出了一桌子的‘菜’”。最让黄女士感到神奇的是，其中的一碗“拉面”看上去像模像样，还有酱油色的“面汤”搭配其中。“我喝了一口，感觉像是可乐味糖粉勾兑的糖水。至于那些‘寿司’和‘汉堡’，都是糖粉捏出来的面团，一股糖精味，并不好吃”。

家长杨女士也给孩子买过“食玩”产品。她告诉记者，孩子把“食物”捏出来之后就一股脑全都吃掉了，她有点担心：“虽然商家在外包装上标明了‘可食’，可孩子这么玩了一通下来，再送进嘴里，我总觉得有点不卫生。”

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存在风险，需要引导

搅一搅就能变成“拉面”和“汉堡”，“食玩”里的糖粉为什么会发生这样神奇的变化？我们吃进肚子里的究竟是什么？对此，记者采访了广西一高校食品科学与工程专业的杜老师。

杜老师告诉记者，这些“食玩”大多利用了食品加工中一个比较常见的反应：海藻酸钠与钙盐形成凝胶。海藻酸钠是食品中常用的增稠剂，溶在水中会变成粘稠的液体，而钙离子又可以在海藻酸的分子链之间促成交联，这就把粘稠的液体变成了凝胶。“这里面发生反应的物质，大部分都是食品添加剂，以及食用香精。虽然只要按照规范添加就是安全的，但是吃进肚子里的基本是糖。”杜老师说。

“这类产品兼具玩具和食品的功能，存在一定的风险。”广西社科院社会学研究所所长姚华认为，孩子玩“食玩”并非在严格的无菌状态下进行，在此过程中可能会沾上细菌、病菌，同时此类产品也包含一些添加剂，会对孩子的身体健康产生一定的危害。

姚华建议，家长应该谨慎对“食玩”进行鉴别和正确引导孩子，比如在玩的时候，要给孩子提供一个干净的环境。此外，相关部门也应对这类产品加强监管。

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执法检查，发现问题

据南宁市市场监管局食品经营科科长陆广介绍，7月21日，该局组织了400多名执法人员对全市的超市、便利店、学校周边食杂店开展排查工作。主要检查“食玩”产品进货查验、索证索票情况，查验生产者“CCC”强制性认证证书、食品生产许可证和产品出厂检验合格证或者其他合格证明。同时，执法人员还检查了“食玩”产品标识标注情况。

“此类产品的销售情况比较普遍，我们检查到的经营者中，23%的商家都在销售。”陆广表示，此次排查了450多家经营者，发现有30家“食玩”产品经营主体存在风险隐患问题。

执法人员在检查中发现，部分食品标签无营养成分表；部分超市现场无法提供在售批次“食玩”产品的食品出厂检验合格报告；一些“食玩”产品外包装标注为“玩具产品”，但与食品混放销售，而且无CCC强制性认证标志；有的“食玩”产品的小玩具有尖锐和细小零配件，有混入糖果成为异物的风险。

“产品是玩具还是食品，一定要标注清楚。如果玩具内有糖果，要有警示标志。”陆广说，对于检查中发现的问题，执法人员现场督促商家立即对玩具和食品混放销售的问题进行整改，对标签标识不符合相关法规或标准要求的18种“食玩”产品已予以下架处置。

南宁市市场监管局有关负责人表示，该局将结合食品安全“守查保”专项行动，继续开展“食玩”产品的风险隐患排查工作，同时加强对“食玩”产品的抽检工作，杜绝不合格产品流入市场。此外，在秋季开学时，将对校园及周边在售“食玩”产品开展排查，加强向师生宣传高糖食品的危害，避免此类产品在校园内销售。