我爱美食

南国小记者 王梓涵（南宁市天桃实验学校教育集团东葛校区七年级）

有人喜欢诗词歌赋，有人喜欢描字绣花，有人喜欢摄影读书，有人喜欢游历各地……而我，喜欢品尝各种美食。

记得去年毕业之旅，妈妈问我想去哪里。她嘴里描绘着西安秦始皇兵马俑的历史文化、武汉黄鹤楼的登高远眺、三亚海岸的细沙阳光，而我脑海里浮现的只有那滋滋冒烟的麻辣老火锅、葱香浓郁的小面、晶莹剔透的玫瑰冰粉……我毫不犹豫地脱口而出：“去重庆！”

都说重庆是山城，果然名不虚传。在爬了一层层楼梯后，我们终于到达了第一个目的地：防空洞老火锅店。这家火锅店很有特色，是一个废弃的防空洞改造而成。泛白的土砖石墙极具年代感，夏天在这里吃火锅能感受到世外桃源的清凉。随着火锅料陆续上桌，我的视线也跟着聚焦在那一碗碗红艳艳的佳肴里。

首先是新鲜的毛肚，随着筷子在滚烫的火锅中“七上八下”，一片毛肚便熟了。此时毛肚的口感是最好的，蘸上秘制的“灵魂调料”，入口爽脆、Q弹又富有嚼劲，简直好吃到停不下来，我忍不住又赶紧刷了第二片！鸭肠是我最喜欢的生料之一，那被洗得晶莹剔透的小肠子，整齐划一地排挂在竹架上，用筷子挑下两根放入锅中，不一会儿卷起来就可以吃了，不同于毛肚的口感，鸭肠更鲜美可口。要说特别，当属腰花了，切成大片的腰花在红油里浸熟，蘸上辣椒面，外麻里嫩，舌尖仿佛在跳舞！吃辣了，再来一碗清清凉凉的玫瑰冰粉，细腻的冰粉吸一口，一股凉气从喉咙迅速窜到胃，把所有的闷热都吸走，仅剩凉爽与畅快。这趟美食之旅可真让我难忘。

热爱美食的我，也学会了做美食。煎蛋，就是我学会的第一道美食。要想煎好一份色香味俱全的鸡蛋并不简单。首先在平底锅刷上黄油，黄油可以增加香味且不油腻，这是关键。开中小火，打入一个鸡蛋，利用火候将底面的蛋清煎至金黄，蛋黄也从稀清变成凝固后，这时用锅铲沿着鸡蛋底部给它快速来个翻身。等待20秒左右，再翻炒蛋黄，就可以关火了。最后撒上研磨过的胡椒粒，温热的煎蛋夹杂着胡椒的辛辣，口感十分独特。

爸爸说，热爱生活的人，喜欢美的事物；妈妈说，生活需要体验，且要懂得感恩；我说，只想做个热爱美食、简单又快乐的孩子。